Grüne Locations und nachhaltiges Catering für eure Hochzeit

Ihr wollt stilvoll feiern und dabei umweltfreundlich planen? Dann beginnt bei der Location. Eine Hochzeit im Grünen, umgeben von Pflanzen und Blumen, braucht kaum zusätzliche Deko.

Die Location: grün in jeder Hinsicht

„Grün“ meint bei der Location nicht nur die Kulisse. Wenn Trauung, Empfang, Feier und Übernachtung an einem Ort oder ganz nah beieinander stattfinden, spart ihr Fahrtwege. Das verbessert die CO2-Bilanz eurer Hochzeit, erleichtert die Organisation und erspart euch den Stress, alle Gäste rechtzeitig von A nach B zu bringen.

Weitere Tipps:

• Achtet darauf, dass die Location gut mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar ist.
• Bietet auf eurer Hochzeitswebsite eine Möglichkeit, Fahrgemeinschaften zu bilden.
• Organisiert eventuell einen Shuttlebus vom nächsten Bahnhof.

Inspiration findet ihr in unserer Übersicht der Hochzeitslocations.

Dekoration mit Gefühl für Natur

Unabhängig von Budget und Motto gilt: Mit etwas Planung reduziert ihr Deko, die direkt nach der Feier entsorgt wird.

• Lasst euch von Jahreszeit und Ort inspirieren. Im blühenden Garten liefert die Natur die Blumendeko gratis, im Weingarten sind die Reben Deko genug.
• Drinnen feiern? Setzt auf saisonale, regionale Blumen und Deko abseits von Floralem, etwa Holz, Kerzen oder Stoffe.
• Vermeidet eingeflogene Blumen. Lange Transporte per Flugzeug verursachen viele Emissionen.
• Persönliche Erinnerungsstücke von Familie und Freunden schaffen ein einzigartiges Flair, schonen das Budget und sorgen für Gesprächsstoff.

Catering: Klasse statt Masse

Feiern bedeutet nicht mehr, dass sich die Tische biegen müssen. Bietet euren Gästen statt eines riesigen Buffets lieber kleine, feine Speisen von regionalen Produzentinnen und Produzenten an.

Bio oder regional?

Viele Caterer kochen mit Zutaten aus biologischer Landwirtschaft. Bio heißt aber nicht automatisch regional. Überlegt, wie weit eure Speisen gereist sind. Saisonale, lokale Produkte verkleinern den ökologischen Fußabdruck jedes Essens. Und sie schmecken besser: Ein am Strauch gereifter Paradeiser hat ein ganz anderes Aroma als eine grün geerntete, importierte Tomate.

Ihr bestimmt das Menü. Auch wenn euer Caterer exotische Gerichte vorschlägt, könnt ihr regionalen und saisonalen Zutaten den Vorzug geben und unterstützt damit gleichzeitig die heimische Landwirtschaft.

Was passiert mit den Resten?

Fragt nach, wie Location oder Caterer mit übrig gebliebenem Essen umgehen. Manche Betriebe geben Reste an soziale Einrichtungen weiter oder verpacken sie für eure Gäste. Plant die Mengen realistisch, damit möglichst wenig übrig bleibt.

Getränke

• Wein von Biowinzern aus der Region
• Bier aus einer lokalen Brauerei
• Säfte von heimischem Obst
• Leitungswasser in schönen Karaffen: In Österreich hat es fast überall hervorragende Qualität und muss nicht quer durchs Land transportiert werden.

Und das Wichtigste: Habt Spaß und genießt euren Hochzeitstag.